滇青茶产区气候地理条件
文·[台湾]石昆牧
　　云南省地处中国西南边陲，为低纬度高原地区，位于北纬21°8’22”-29°1’58”和东经97°31’39”-106°11’47”之间，总面积约39.4万平方公里，为台湾土地面积（3.58万平方公里）的11倍。北回归线横贯临沧南端、思茅中南部地区，同时通过广西、广东及台湾，所以在纬度上是接近的。地势北高南低，高低差悬殊达6663公尺。这种高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂，其主要表现特点为：1.区域性差异分明，垂直变化十分明显。2.年温差小、日温差大。3.雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。
　　严格界定古普洱茶区域，是指滇南具有近二千年生产茶叶历史的思茅与西双版那地区。大部分在北回归线以南，属于热带亚热带高原型气候，严格说来，云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。11月至次年4月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。5月至10月受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。年平均温度摄氏17~22度，年平均降雨量1200~2000毫米之间，相对湿度在80%以上。土壤为砖红与赤红壤为主，PH值4.5~5.5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高。
　　早期有此多变的环境气候、恶劣的交通与优渥的生态条件，加上许多少数民族受中原内地茶文化影响，以原始的制作方式，从自制饮用到盐茶交易的成型，近二千年来将此传统延续至今，也成为现在云南省主要经济作物之一。到清朝普洱全盛时期，产区不断的扩增到景东、景谷、墨江、江城，甚至更偏远的临沧、保山地区也都生产晒青茶。主要产区即大理州以南，怒江流域、澜沧江流域两侧为主，这也是目前发现「大茶树」最多分布的区域。
　　以目前云南四大主要滇青茶产区，由北而南分别为保山、临沧、思茅及西双版纳地区，其气候地理条件分述如下：
山地区
　　地处云南省西部，北纬24°08’-25°05’，地势北高南低，最高海拔3915公尺，最低海拔535公尺；主要河川怒江由北而南贯穿、澜沧江则通过东部。年平均温度14~20℃，年平均相对湿度75~84%，年平均降雨量700~2000毫米。在云南四个主要产茶区中，纬度最高、平均海拔最高、气温最低雨量最少。辖区保山市、昌宁、腾冲、龙陵、施甸等地，都有茶叶生产，除晒青茶外，昌宁县亦生产滇红。茶叶、甘蔗、烟、咖啡为保山地区骨干产业。

临沧地区
　　地处云南省西南部，北纬23°29’-24°16’，地势北高南低、东西两侧高，最高海拔3429公尺，最低海拔730公尺；怒江支流由东北走向西南、澜沧江由北而南延县境东南侧流过。年平均温度15~20℃，年平均相对湿度70~82%，年平均降雨量920~1800毫米。辖区临沧、凤庆、云县、永德、镇康、双江、耿马、沧源等地，都有茶叶生产，除晒青茶外，凤庆与云县所生产的滇红更为云南省知名特产。

思茅地区
　　地处云南省南部，北纬22°02’-24°50’，为云南省面积最大地区。北部山势排列紧密，往南向东南、西南散开，呈扫帚状，北高南低；最高海拔3370公尺，最低海拔317公尺。主要河川澜沧江由北部临沧边境贯穿境内西南部。北回归线从中部景谷、墨江附近穿越，将全区大致分成南北二大部分。年平均温度15~20℃，年平均相对湿度77~85%，年平均降雨量1100~2200毫米。在十个辖区县市中，每个县市均有生产茶叶，其中以思茅市、景东、景谷、澜沧、江城等地为主要生产县市，而滇绿、滇青均有大量生产。

西双版纳地区
　　地处云南省最南端，北纬21°10’-22°40’，地势北高南低。最高海拔2429公尺，最低海拔477公尺，澜沧江由北而南贯穿境内。年平均温度18~21℃，年平均相对湿度80~82%，年平均降雨量1200~1400毫米。为云南省纬度最低、平均海拔最低、温度最高、降雨量最高，但却是普洱茶生产历史最悠久、产量最高的区域。全境位于北回归线以南，在云南四个主要产茶区中，纬度最低、平均海拔最低、气温最高雨量最多。属亚热带气候既无酷暑亦无严寒，日照充足、相对湿度大、雨量充沛，土质以砖红壤和赤红壤为主，土层深
厚、有机质含量高，非常适合茶树生长，得天独厚的条件使孟力海享有『大叶茶故乡』的美誉，也被尊称为『普洱茶的原产地』。辖区景洪市、孟力海县、孟力腊县，以及11个国营农场。于境内还有全世界唯一在北回归线附近的热带雨林区，在国内外享有「植物王国」、「动物王国」、「药物王国」的美誉，为全世界少有的动植物基因库，1993年联合国科教文组织接纳为生物保护区成员。