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绿茶

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。作为中国最主要茶类，绿茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮绿茶既是一种精神上的享受，又是一种审美且具有艺术性的行为，也是一种修身养性的方法。我国唐代刘贞亮以“十德”概括绿茶益于人身心的功效：以茶尝滋味、以茶养身体、以茶驱腥气、以茶防病气、以茶养生气、以茶散闷气、以茶利礼仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。